直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。

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直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。

A.抗机械性

B.发酵耐性

C.组织结构

D.口感和风味

参考答案:

D

餐饮服务人员