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直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
25 查阅
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
A.抗机械性
B.发酵耐性
C.组织结构
D.口感和风味
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参考答案:
D
餐饮服务人员
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