关于质量管理体系，下列阐述正确的有（　　）。

A、所有企业程序文件的内容及详略有统一规定的形式

B、质量手册是企业质量管理系统的纲领性文件

C、质量方针和质量目标是企业质量管理的方向和目标，是企业质量经营理念的反映

D、质量记录具有可追溯性

E、质量记录无统一规定的形式和程序，可视企业情况而定