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减肥吃发面还是死面
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问题详情：
最近在减肥，吃面食的时候会注意发面和死面，发面和死面吃哪个会发胖？
答：
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。酵母可以保护肝脏。
以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。