花生含锌高不高呢

答：

有些酶的活性与锌有关，各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类，花生，小米，萝卜，大白菜等，锌会影响核糖核酸的合成，多吃含锌的食物有助于人体脑神经发育。在蛋白质合成和氨基酸代谢过程中，锌也是不可缺少的。如果明确有锌缺乏，需要多吃含锌的食物，有肉类，海产品，肝，蛋，豆类，硬果及各种种子。

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