吃苦瓜对肝有好处吗

答：

苦瓜含有维生素C与膳食纤维，维C是很好的抗氧化剂，能大幅提高人体应激水平。同时，苦瓜还能一直细胞癌变，增进剧变细胞复原等，并减低肝脏癌变风险。苦瓜除减低肝炎发生率，还可以守护心脏，预防工作动脉硬化、坏血病等。苦瓜素有利于减低脂肪肝发生率。同时，苦瓜还所含类似于胰岛素与苦瓜甙，能降血糖，并减低摄取脂肪与多糖。

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