绿豆煮烂和不烂的功效是什么

答：

煮得酥烂的绿豆汤具备良好的清热解毒功效。由于其具备利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起些剔除体内毒素的效用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，解暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各足量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤配置驱毒，比如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤除了减低血压和胆固醇，以防动脉粥样硬化等功效。

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