银耳泡完黄水正常吗

答：

高品质银耳，干燥状态下是偏黄色，这是由于薰蒸的时候，水分蒸发掉，泡发后，银耳的颜色就是米白的。而水绝不会变黄色。银耳丑耳新鲜的时候是白色的，烤干或者晒干后是金黄色的，水泡发后又是白色的而且泡发率会有十多倍，银耳或者丑耳干品如果是白色或者有呛鼻气味那是经过熏硫再加工，结果就是不好煮烂，超越放置更久，这种熏硫的银耳千万千万不要买，长期食用会致癌物。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。