胶原蛋白肠衣是什么

答：

胶原蛋白肠衣是用家畜的皮、腱等为原料做成肠衣，它完全可以替代动物肠衣。肠衣分成天然肠衣、胶原蛋白肠衣、PVDC，胶原蛋白肠衣是用牛皮的皮下组织人工造的，比如：烤肠外面的那层，口径均匀。天然肠衣为动物的小肠填上肠皮和里面的粘膜后盐渍再加工而成。

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