泡了一夜的百合能吃吗

答：

看情况而定的，干百合性微寒、味甘，具备养阴润肺、清心安神的功效，人们常用百合炖汤喝，如果干百合用水侵泡一晚再次发生了变质，就不能够专心吃了，因为滋长了较多的细菌及微生物，食用后容易引来肠胃不适，多个百合泡水没再次出现变色、变味等情况，就可以专心吃，建议用高温炖煮，这样炖出的的百合汤，不仅更加干净卫生，而且口感嫩滑。

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