菠菜和豆腐一起吃会怎么样

答：

你好，豆腐和菠菜一起吃不会中毒，但会影响营养素的吸收、利用。指导意见：菠菜中含有大量的鞣酸，不利于豆腐中的蛋白质的吸收。两种食物都含有较高的钙，但植物钙是不易吸收的，加上鞣酸的作用，就更不好吸收了。菠菜和豆腐比较好不要同时食用，因菠菜中含有草酸多，可与豆腐中的钙结合形成草酸钙，如果经常食用，会使草酸钙在局部积聚形成结石。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。