硬的猕猴桃可以吃吗

答：

猕猴桃硬的能吃。但吃下来口感并不是最好的，往往会比较酸，而且这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，常常吃这些硬的猕猴桃有可能会压缩舌头和口腔黏膜的蛋白质，引来不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中所含大量的蛋白酶所致。建议放熟了再吃。催长猕猴桃果实采后需要有经过后熟方才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或放于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃放置环境温度越高，果实新陈代谢越非常活跃，后熟越快。

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