玉米含含有蛋白质吗

答：

玉米含有蛋白质。玉米的营养成分比较全面，一般含有8.5%的蛋白质、4.3%的脂肪、73.2%的糖、0.022%的钙、21%的磷、0.0016%的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、谷蛋白、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米中含有的纤维素是一种人体不吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中分泌毒素的腐殖物质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率。玉米中含有的木质素可以将人体内“巨噬细胞”的活性提高2-3倍，从而抑制癌症的发生。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。