黑豆的营养成分价值

答：

黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，含有微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要，其皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。