天天吃菜不吃饭能瘦吗

答：

关键在于你铲除米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种不同菜肴也所含较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相似，热能也不容忽视;有些菜肴烹调过程中动用较多的油脂，大量排便这类菜肴容易致使含热能很高的脂肪摄取过多。综合评价考虑，若只吃菜肴的晚餐摄取热能总量过高的话，那么不仅达不到节食的目的。反而可能会引起许多因摄取营养素不均衡而产生的疾病。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。