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蜂蜜结晶了怎么办呢？
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问题详情：
我最近的时候特别喜欢喝蜂蜜水的，可是发现家里的蜂蜜已经是过期了，上面已经变成晶体了，我现在不知道这样的蜂蜜还可以喝不，我现在也是很惆怅的。
答：
蜂蜜的膨胀是由于气体从其成分中分解出来的。这也是花蜜开始发酵的迹象，也就是说，蜂蜜开始变质。如果它只是冒泡，就可以食用，不能煮沸，因为过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分，可以加热到60℃半小时并灭菌。然而，如果酸味很重，而且你已经能闻到葡萄酒的味道，你就不能再吃了，你需要果断地扔掉它。
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