老年人胆囊炎吃什么好

答：

慢性胆囊炎、胆石症在老年人中都很常见，两者常同时拥有。饮食控-制是复发期救治措施之一，也是平时始终保持胆汁排-泄通畅，增加急性复发的重要手段。（1）少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇升高，更易构成胆固醇结石。植物油既可减低胆固醇，又可迫使胆固醇转变成胆汁酸以防胆石构成，故宜以植物油为基础。油炸、油煎食品最好不吃，以免引致胆绞痛。烹制上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

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