牛奶、蛋类
牛奶、蛋类含有丰富的动物蛋白,是所有蛋白质食物中品质最好的,孕妇食用后最容易消化,且氨基酸齐全,也不容易引起通风发作。
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大豆
大豆等豆制品也含有丰富的蛋白质,且是植物蛋白,也非常容易被人体吸收。并且,孕妇吃豆制品还有降胆固醇、抗癌的作用,准妈妈可多吃。
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菌类
菌类也是蛋白质的主要来源,很适合想控制体重的孕妇食用。另外,食用菌类的碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质都很多,孕妇多吃可增强身体免疫力。
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孕妇补充蛋白质的食谱推荐
粉丝虾仁
材料:虾仁、粉丝。
做法:
1、虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;
2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;
3、放入锅中隔水蒸15分钟。
功效:虾仁中营养丰富,其所含有的蛋白质是鱼、蛋、奶等的几倍到几十倍。而粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维及蛋白质,二者结合是非常不错的补蛋白质的食物。
淮山枸杞鹌鹑汤
做法:
1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;
2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。
功效:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。