28岁的小芳怀孕已经4个多月了，听说在怀孕期间，要多补充水果，就每天拿水果当主食，特别是在现在，橘子上市以后，小芳听说橘子维生素多，一天要吃好几个。
结果出事了。这天早上，小芳起床照镜子时，发现，自己的脸变黄了。好像出了黄疸一样，不仅脸上如此，连手脚皆是触目惊心的黄。
小芳和丈夫吓坏了，赶快来到了医院。在医院里，经过医生的诊断，才知道，小芳是患上了高胡萝卜素血症。
“这是什么原因呢？和我吃橘子有关系吗？”
马主任说：“橘子水分多、营养丰富，含有大量维生素C、葡萄糖等多种营养物质。食用得当能补益身体，但是，橘子含有丰富的胡萝卜素，如果短期内大量摄入，肝脏不能完全将其代谢处理，血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，使皮肤发黄，引发高胡萝卜素血症。”
“那怎么治疗呢？”
“不需要治疗的，只要不吃橘子，2至6周，皮肤黄染的症状会自行消失的。除了橘子，还有其他水果也能使人变色，比如现在大家吃得较多的芒果和木瓜，吃多了也会皮肤变黄，原理和橘子是一样的，另外，桑葚，少量摄入时，也可以看到舌头变紫，若是短期内大量摄入，桑葚也会使得人的口唇变为深紫色呢。”
就因为多吃了几个橘子，让小芳虚惊一场。临走，小芳问马主任说：“我怀孕的时候，我妈妈经常对我说，别多吃酱油，酱油会让小宝宝的肤色变深，这是真的吗？”
“这是没有科学依据的，酱油的成分是由豆、麦、麸皮酿造成的，尽管颜色是深褐色的，但是进入人体胃肠道后，消化后就变成了氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，和水果不同的是，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。吃酱油并不会导致小宝宝的皮肤变黑的。”