要促进胎儿脑部发育 孕妈夏天就这样吃

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蒸牛奶布丁

孕期

布丁润喉去燥,很适合孕妈夏天吃,并且吃牛奶布丁可促进胎儿脑部发育。

材料:

鲜奶油30毫升、鲜奶250毫升、鸡蛋2颗、香草精0.5小匙、锡箔纸(或烹饪纸)数张、糖2大匙。

做法:

1.砂糖及鲜奶以小火煮至糖溶解。

2.加入鲜奶油后,关火搅拌均匀。

3.鸡蛋打散,加入降温的热牛奶中充分搅拌。

4.把做法3的成品用筛子过筛2次,滤去蛋白系带即为布丁液。再把布丁液装入杯中,用水煮滚;水滚后,布丁液倒入耐热容器中,将表面的小气泡移除,用锡箔纸将容器加盖,转小火蒸20分钟即可。

Point:

1.用锡箔纸将容器加盖的步骤,也可以换成烹饪纸,是较健康的做法。

2.蒸的时候,将锅盖往旁边移开一些,露出小缝隙,也可以防止水蒸气往下滴到布丁表面。


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