妊娠六个月,由于宝宝生长较快,饮食应富含蛋白质、矿物质和维生素,而蔬菜中菠菜、白菜、西红柿、土豆等都含有铁、钙和维生素,铁质是胎儿造血的重要原料,孕妈妈一定要多进食含铁丰富的食物,如肝、蛋等。
酿金钱猴头
原料:小猴头一对,鸡泥子100克,摊蛋皮半张,火腿末15克,油菜末15 克,青豌豆12粒,炼乳、味精、洁白粉面、绍酒、食盐各多许,鸡鸭汤适量。
做法:将猴头下开水锅里发透,切成一分厚的12个圆片,把鸡泥子抹在每片的中央,把蛋皮切成半月形片,摆在鸡泥子上呈金钱形状,把火脚末、油菜末撒在蛋皮上,豌豆放在每片中心,然后一片一片地平放在盘里,上笼蒸熟,瓢里添鸡鸭清汤,加入炼乳、味精、绍酒、食盐、洁白粉面,勾成汁浇在上面即成。
说明:此菜色泽洁白,营养丰富。