颜色发黑的香菇
一般颜色比较黑的香菇都是不太新鲜的,放的时间比较长了,而且这些香菇大部分一碰就碎,或者放在手里捏一下就碎了,所以千万不要买,吃了对我们身体也没有好处,而且也没有营养。
2装保鲜盒里的香菇
香菇的保质时间是非常短的,如果用保鲜盒装起来的话,一般都是上面放好的,下面都是快过期的,这样大家也闻不到他的气味,也看不到下面的香菇是否是新鲜,所以在遇到这种情况的时候,大家也千万不要买,直接去买能够随意挑选的香菇是比较合适的,不仅能够闻味道,而且还可以看是否新鲜。
3味道刺鼻的香菇
在挑选香菇的时候,很多人只会用手去捏一下或者看一看,但其实大家最好用鼻子闻一闻香菇的味道。正常的香菇一般是没有其他味道,只有本身的香味,但如果香菇的味道闻起来比较刺鼻,而且有很大的味道,那就不要买,因为这样的香菇,要么就非常不新鲜,要么就是用甲醛浸泡过,吃起来对我们身体也没有好处。
4菌盖不完整的香菇
菌盖就是香菇上面像一把雨伞一样的东西,一般来说干净并且健康的香菇外表看起来非常完整,并且很新鲜,也没有异味,但如果在买香菇的时候,看到有一些不完整的香菇,那就最好不要买。因为这样的香菇可能受到细菌感染,或者本身就携带了一些病菌所致,食用会对健康不利。