补充叶酸
孕妇在怀孕初期阶段需要补充叶酸，而莴笋叶中含有大量的叶酸成分，孕妇吃了可以使叶酸得到了补充，有助于预防胎儿神经管畸形。
2防治便秘
莴笋叶中的植物纤维素很多，它可以增加肠壁的蠕动，促进消化，能够更好地排泄大便，孕期食用能防治便秘。
3利尿消肿
莴笋叶中的钾含量明显高于钠含量，是高钾低钠型的蔬菜，可以维持人体的水电质解平衡，能够促进排尿，使孕妇的水肿症状得到缓解。
4孕妇吃莴笋叶注意事项
1、莴笋叶中的一些成分会刺激到视神经，吃多了容易头晕嗜睡，有眼疾的孕妇不宜多食。
2、莴笋叶性凉，孕妇吃多了容易导致消化不良或是腹泻的情况，所以不建议孕妇多吃莴笋叶。