胆汁的成分中能乳化脂肪的是什么

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胆汁的成分中能乳化脂肪的是什么

下列消化液中,能够起乳化脂肪作用的是(  )

A.胆汁 B.胃液 C.肠液 D.胰液

参考答案:

答案:A解析:A、肝脏分泌胆汁,贮存在胆囊内,不含消化酶,只能将脂肪分解为脂肪微粒.该选项符合题意.B、胃腺分泌胃液,含胃蛋白酶,消化蛋白质.该选项不符合题意.C、肠腺分泌肠液,含多种消化酶(消化糖类、脂肪和蛋白质的酶),消化多种食物成分.该选项不符合题意.D、胰腺分泌胰液,内含多种消化酶(消化糖类、脂肪和蛋白质的酶),消化多种食物成分.该选项不符合题意.故选:A.