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蛋白质溶液的稳定因素是什么

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蛋白质溶液的稳定因素是（ ）

A 蛋白质溶液的粘度大

B 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

C 蛋白质分子表面带有水化膜

D 蛋白质溶液属于真溶液

参考答案:

答案C

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