明中叶以前，商人在文学作品中多被描述为见利忘义、骄奢淫逸之徒；之后，秉

参考答案:

正确答案依据材料“秉性端正、诚信有义的商人形象在明清小说中却屡见不鲜”结合所学可知，明清时期商品经济发展，商人的经济地位逐渐提高受到人们的羡慕，冲击了对商人的传统认知，因此C选项正确。A选项错误，依据材料“秉性端正、诚信有义的商人形象在明清小说中却屡见不鲜”可知，明清时期士人仍然重视“信”、“义”，因此代表社会主流的士人价值观没有改变；B选项错误，依据所学可知，中国明清时期重农抑商政策依然存在并影响巨大；D选项错误，材料不能反映明清时期商人的商业道德理论水平超越前代。故正确答案为C选项。