1957年全国职工的平均工资达到637元,比1952年增长42.8%,

参考答案:

正确答案结合所学知识可知，1957年底，我国第一个五年计划完成，由材料中“1957年全国职工的平均工资增加”、“农民的收入增加”、“人民平均消费水平提高”，可知“一五计划”完成，人民物质生活的改善；由材料中“文教、卫生、科学、艺术事业也有很大发展”，可知人民的精神文化生活的改善。因此材料体现“一五计划”完成，使民生得以改善。选项C符合题意；选项ABD在材料中没有体现，不符合题意。故选C。