意大利诗人但丁最重要的理论著作是用拉丁文(教会的官方语言)写的《论俗语

参考答案:

正确答案依据材料结合所学可知，但丁摒弃中世纪文学作品习惯运用的拉丁语，采取俗语写作《神曲》，这对促进意大利民族语言的统一，对丰富意大利文学语言起了重要的作用，使文学创作更加契合现实的需要，因此C选项正确。A选项错误，无论是拉丁文还是意大利语都不是全新的语言体系；B选项错误，但丁谴责的是教会对民众的思想束缚，并未摆脱基督教神学的思想；D选项错误，但丁创作《神曲》的目的是赞颂人的伟大，揭露教会的贪腐，不是向民众阐释文学创作的原则。故正确答案为C选项。