素菜在我国历史悠久,但成为一个菜系,则是在汉代以后。《齐民要术》中有素

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素菜在我国历史悠久,但成为一个菜系,则是在汉代以后。《齐民要术》中有素食专辑,宋代则出现了越来越多的素食专著。出现这种现象的主要原因是( )
A.专制统治干涉
B.农业发展滞后
C.新的思想因素
D.商品经济推动

参考答案:

正确答案专制统治与民众饮食种类的选择没有必然的逻辑关系,故A项错误;中国封建社会的农业经济领先于世界,而且材料只是针对素食,并没有否定同时期荤菜的存在,故B项错误;汉代以后,道教和佛教盛行,道教的养生之道主张人们多吃鲜蔬野果,佛教则全吃素食,南北朝时佛教最盛行,素食拥有颇为可观的群众基础,在一些饮食著作中,就出现介绍素食做法的专章,故C项正确;商品经济发展推动了全国不同地区饮食文化的交流,食材广泛,并不局限于素菜,而且商品经济在汉代以前就有,故D项错误。