《彭德怀自述》中写到：西方侵路者几百年来只要在东方一个海岸上架起几尊大

参考答案:

正确答案根据题干信息“西方侵路者几百年来只要在东方一个海岸上架起几尊大炮就可霸占一个国家的时代是一去不复返了。”可知是彭德怀对抗美援朝战争的描述；结合所学知识可知，1950年10月，以彭德怀为司令员的中国人民志愿军开赴朝鲜，抗美援朝，保家卫国。抗击美国侵略者。抗美援朝的胜利，沉重打击了美帝的侵略气焰，保卫了朝鲜的独立和我国的安全，维护了远东和世界的和平，提高了我国的国际威望，为我国经济建设和社会改革赢得了一个相对稳定的环境。选项C符合题意；抗日战争的胜利，打败的是日本，不属于西方侵路者，A排除；中华人民共和国的成立，是打败国民党蒋介石后，B排除；香港、澳门回归是二十世纪九十年代，D排除。故选C。