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食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免

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　　[单选]

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是：

A . 纤维素
B . 蛋白质
C . 维生素
D . 脂肪

参考答案:

参考答案：B

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