苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么

　　[单选]

苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，水立即变成红色。
这是因为：

A . 沸水使细胞膜失去选择透过性
B . 在清水中细胞膜没有选择透过性
C . 沸水中色素分解成小分子物质
D . 在清水中没有物质出入

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