过去用来充饥的野菜、粗粮,如今成为健康食品,这反映了

参考答案:

正确答案以前的野菜和粗粮是人们在缺乏食物来源的情况下不得不吃的食物，而经过人们生活水平的提高，大家有了更多的食品选择空间，而此时回过头来看大家吃过的野菜、粗粮，发现其特有的营养价值和无污染特性，所以大家称作为“绿色食品”，还有就是由于人们的食品观念的落后，很容易进入食品误区，如餐餐不离精细粮，这对谷物的营养摄入显得尤为缺乏，专家建议精粗粮搭配有助于营养的全面吸收