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闽菜谱中,最享盛名、誉满中外的是

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闽菜谱中,最享盛名、誉满中外的是
A、剁椒鱼头
B、佛跳墙
C、烤鸭
D、荔枝肉

参考答案:

正确答案试题分析：佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。所以B选项正确。故选：B．

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