由银行向客户承诺支付最低收益，产生超过最低收益部分则由银行和客户按照合

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正确答案本题考查保证最低收益理财产品的概念。保证最低收益理财产品指银行按照合同约定事项支付投资者全额本金、最低规定收益以及其他或有投资收益的产品。这类产品的主要特点为银行承诺支付最低收益，这部分收益所对应的风险由银行承担，其他或有投资收益则按照合同约定进行分配。故本题应选C选项。