通过《射雕英雄传》和《神雕侠侣》的广泛传播，后世人对丘处机这个人并不陌生。当然作为蒙古帝国的创建者，将蒙古铁骑的脚步一直迈到其他大陆的一代天骄成吉思汗本身就是个发光的存在，很少有人不知道。
两个人分开都是名人，合在一起就必须提一提当初十分著名的“止杀”事件了。丘处机作为当时声望极高的道家真人，受到各国领导人和天下百姓的敬仰。在金朝金宣宗、南宋宋宁宗、蒙古帝国成吉思汗共同对他伸出橄榄枝的时候，丘处机最终接受了成吉思汗的邀请，前往草原与成吉思汗见面。
在与成吉思汗见面谈话过程中，丘处机一直劝说成吉思汗接受“止杀”思想，活民无数。清高宗赞扬丘处机：“万古长生，不用餐霞求秘诀；一言止杀，始知济世有奇功。”
丘处机和成吉思汗的关系，其实更偏向于统治者和谋士之间的关系。成吉思汗与丘处机见面，虽然表面上问的是长生之道，但实际上谈论的却是治国思想。很明显丘处机的许多思想被成吉思汗赞扬接受，并且贯彻到实际的行动中。“止杀”思想，便是其中之一。
《长春真人西游记》记载，丘处机和成吉思汗一共有十二次谈话。
第一次谈话：“上悦，赐坐，食次，问真人远来，有何长生之药以资朕乎？师曰：有卫生之道，而无长生之药。”
第二次谈话：“住的来就食，可乎？师曰：山野修道之人，惟好静处。上令从便。”
第三次谈话：“师有所说，即令太师以蒙古语译奏，颇惬圣怀。”
第四次谈话：“清夜，再召师论道，上大悦。”
第五次谈话：“又宣师入幄，礼如初。上温颜以听，令左右录之，仍敕志以汉字。”
第六次谈话：“左右不去，如何？师曰：不访。”
第七次谈话：“帝问以震雷事，对曰：山野闻国人夏不浴于河，不浣衣、不造毡，野有茧则禁其采，畏天威也，此非奉天之道也。尝闻二千之罪，莫大于不孝者，天故以是警之。今闻国俗多不孝父母，帝乘威德，可戒其众。上悦，曰：神仙是言，正合朕心。”
第八次谈话：“师入见，奏曰：山野离海上，约三年回，今兹三年，复得归山，固所愿也”
第九次谈话：“但神仙劝我语，以后都依也。”
第十次谈话：“再辞朝”。
第十一次谈话：“又辞，上赐牛马等物，师皆不受。”
第十二次谈话：“辞朝行。”
从成吉思汗与丘处机的几次对话来看，成吉思汗对丘处机十分尊敬。想来在两人交谈的过程中，成吉思汗从丘处机这儿得到了许多十分重要的建议，为他日后统一中原具有很大的影响。否则一代帝王，不至于礼遇丘处机至此。甚至说出”但神仙劝我语，以后都依也“的话语。说到这儿，还需提一句，成吉思汗第一次见丘处机的时候叫的是”真人“，从第二次开始一直到最后，都以”神仙“唤之。
道教注重养生之道，追求的是长生，所以道教重要人物到底活了多少岁，是许多人关注的一个焦点。人们想知道，道教的长生是否真的能延年益寿，增长寿命。
明朝之时，出了个张三丰，到底活了多少岁，成了一个谜。后世许多人，都试图寻找各种蛛丝马迹，得出张三丰到底活了多少岁。
丘处机和张三丰不同，两人虽然都是道教历史上占有举重轻重地位之人，但是丘处机本人的寿数却是历史上明明白白记载的。
公元1148年，丘处机生于山东登州栖霞，公元1227年，在北京白云观仙逝，享年80岁。