黑大蒜的功效与禁忌

答：

黑大蒜的作用是增强免疫力、调节血糖、抗氧化。黑大蒜中的容止性挥发油可以提高巨噬细胞的吞噬能力，增强人体的免疫力。黑大蒜会影响肝脏中糖原的合成，减少血糖水平，并增加血浆中的胰岛素水平，黑蒜中的生物碱也有降糖的效果。黑大蒜的禁忌是身体虚弱的人不要食用，有肝病的人也不要食用，会加重病情。

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