豆浆的营养价值

答：

豆浆中含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素和叶酸，同时还含有丰富的钙、铁等矿物质，豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高。

另外豆浆中还含有大豆皂苷，异黄酮、卵磷脂都有防癌、健脑意义的特殊保健因子。富强营养价值比较高，建议每天早晨可以适当的应用。

但是喝豆浆的时候一定要注意，不能喝没有煮熟的豆浆，同时也注意豆浆中尽量不要放红糖，红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后容易产生变性的沉淀物，大大破坏营养成分。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。