兔肉的营养价值

答：

兔肉属于高蛋白质，低脂肪，少胆固醇的肉类，营养丰富，还有大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

兔肉中含的脂肪和胆固醇低于其他的肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，可以起到强身健体，但不会增肥的作用。

同时，兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最容易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此常吃一些兔肉，可以防止有害物质的沉积，促进儿童的健康成长，有助于老人的延年益寿。

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