鱼肉做熟之后为什么肉色发红？

答：

正常现象，杀鱼是不放血的，所以体内有血，如果切块是很容易清洗的，如果整条烧，只能把脊骨里侧清洗干净。鱼血是烧鱼时候的腥味重来源。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。