单双甘油脂肪酸酯对人体有害吗

答：

单双甘油脂肪酸酯对人身体没有害处，但是也不能过多的应用。它是一种乳化剂，广泛存在于饼干、蛋糕、面包当中，它可以改善患者的口感，使患者体内脂肪酸含量增加，糖尿病患者可以少吃含有单双甘油脂肪酸酯这类食物。患者体内脂肪酸含量增加，有一定的升高血脂、血糖的作用。糖尿病患者以及血脂异常的人，尽量少摄入含有单双甘油脂肪酸酯类食物。

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