新鲜黄花菜吃多少中毒

答：

新鲜黄花菜，一般吃一斤以上就可以导致中毒。

不过吃新鲜的黄花菜，有可能会引起中毒。因为新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，本身是没有毒性的，但食用后被胃肠道吸收后，在体内的氧化成二秋水仙碱就具有毒性。所以新鲜的黄花菜不能吃太多，以免出现中毒。

一旦黄花菜中毒后，轻者可出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，中度患者容易出现心率异常，中毒严重的可出现紫绀、肝功能异常等情况。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。