吃长芽的大蒜会中毒吗

答：

吃长芽的大蒜一般不会中毒，只是长了芽的大蒜营养价值不如没有长芽的大蒜要高。如果大蒜没有发霉发烂发臭等等，还是可以正常食用的。但如果是发了芽的马铃薯就不能吃，因为发芽的马铃薯会产生毒素。

建议日常要注意饮食卫生，如果有发霉发臭，发烂的蔬菜水果不要吃。买回来的食物要趁新鲜吃，如果一次不能吃完的，可以放冰箱保存。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。