苦瓠子吃多少会中毒

答：

苦瓠子是一种蔬菜，可用来炒菜或者做汤，但是苦瓠子如果发苦明显，可产碱糖疳毒素，含有毒化合物。人一旦食用不当，可出现头晕、恶心、肠胃不适、腹痛、腹泻等消化道症状，严重还会危及生命等。

所以在食用方面，要给予鉴别，通常许多苦瓠子和甜瓠子很难区别，所以在食用前可以舔尝一下，看看是否存在明显苦味，如果较为明显发苦，还需避免食用，以免引起中毒症状。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。