吃皮蛋会铅中毒吗
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答:
日常食用的皮蛋是以生石灰,纯碱,食用盐,氧化铅等原料混合腌制而成,氧化铅可起到快速渗入,凝固皮蛋,提高腌制过程。 而过量食用后易引起铅中毒,破坏人体神经系统,损伤内脏,通常可伴有头晕,心慌,腹痛腹泻。 当导致较为明显症状,要及时就诊,化验血常规,血铅检测,尿铅检测,结合检查驱铅治疗,同时采取催吐,洗胃,导泻辅助治疗,纠正水电解质紊乱。 食用皮蛋只要不过量食用,不会引起中毒,氧化铅含量达到一定程度可起到中毒症状但是偶尔食用便可,不宜经常食用。
以上内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有需要请及时就医。