吃了煮的有点硬的黄豆会中毒吗

答：

通常是食用了没有煮熟的黄豆，容易引起肠胃消化疾病，以及轻度中毒症状。

由于豆类中毒是动植物食物中较为主要的类型，其所含有的皂苷，皂素，胰蛋白酶抑制物和凝血素等有害物质，对黏膜有刺激性，破坏红细胞，如食用没有煮熟的黄豆，豆浆，四季豆等会发生中毒症状。

当食用不当后，可自行观察一小时左右，如有引起反呕恶心，头晕，腹痛腹泻，轻度不适可自行缓解。当引起较为严重，还需及时就诊采取催吐，洗胃，静脉补液，吸氧，止痉治疗。

所以平时食用需煮熟后方可食用，避免引起一些不适。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。