鲜牛肝菌为什么会中毒

答：

因为鲜牛肝菌内含有重金属超标的成分，是属于真菌类的食物，如果处理不当，食用后就会引发中毒。食物所引起的中毒现象，需要及时的去医院就诊，要通过洗胃清除体内的毒素，并且要补充生理盐水或葡萄糖，促进体内新陈代谢，加快毒素排出。恢复期间要清淡饮食。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。