低胆固醇食品有哪些

答：

鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑.研究表明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼,沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多.吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力.

全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米.糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要.

大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素b1的存在.大蒜本身并不含大量的维生素b1,但它能增强维生素b1的作用,因为大蒜可以和维生素b1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素b1强得多.因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量.

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