肾病患者能吃腐竹么？

答：

腐竹，大豆“蜕变”的不完全版，完全保存了大豆高蛋白、高脂、高磷、高钾的特点，其实并不适合肾友食用！腐竹比整粒大豆蛋白（35%）都高，高达44.6%，是典型的高蛋白食物。若肾友一顿吃2两瘦肉（18g蛋白质），则只好吃腐竹40g，如果要吃必须压制好量。

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