鳖甲胶怎么熬

答：

你好，自己熬制的话， 漂净鳖甲，置锅中加水煎取胶汁，约煎3～5次，至胶汁充分煎出为度，将各次煎汁，过滤合并(或加明矾粉少许)，静置后滤取清胶汁，再用文火加热，不断拌揽，浓缩(或加适量黄酒、冰糖)成稠膏状，倾入凝膏槽内，俟其自然冷凝。取出切成小块，阴干。

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