请问健康专家;剩菜易产生亚硝酸盐的原因是什么?

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问题详情:

女48岁请问健康专家;剩菜易产生亚硝酸盐的原因是什么?青菜易产生还是肉菜易产生?

答:

一般经常多次加热的剩菜或腌制的菜容易产生亚硝酸盐

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